O perfil aromático de um Whisky representa o seu maior valor. Claro está que um Malt Whisky fez-se para ser bebido mais do que para ser cheirado...Mas em nosso entender a sua maior beleza está no olfacto. Porque é extraordinário constatar a sua riqueza aromática logo que se aborda o copo, quer pela sua própria evolução no copo ao longo do tempo, quer ainda pelas cambiantes introduzidas pela água e por fim pelo efeito retronasal. O que é, perguntarão alguns? Não é mais do que os aromas revelados pelo Whisky uma vez na boca, a activação dos sensores nasais que estão ligados à boca por via retronasal. Estes não são estimulados pelo olfacto directo.
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