Páscoa Aromatizada

O chocolate é uma das iguarias mais desejadas do planeta. Difícil encontrar alguém que não goste dele, e o comércio já se preparou para mais um ano servido de diferentes formas por esta iguaria.  São muitas as novidades, não só para degustar como para presentear. Os tempos mudaram, a data tornou-se também comercial onde o chocolate marcou fortemente o aspecto cultural nos tempos modernos. Mas de onde vem a tradição? A páscoa é uma comemoração judaica e significa “liberdade”, vem da história da libertação do povo hebreu que era mantido escravo após a morte de José. Surge então Moises que inspirado por Deus resgata o povo para a Terra Prometida.  O cristianismo absorveu varias tradições judaicas, sendo a páscoa cristã comemorada no primeiro domingo após a páscoa judaica “Pessach”, para celebrar a ressurreição de Jesus. 

Se a moda pega.....Chocolate mail

Não é novidade, esta ideia foi premiada  na Internacional Design Awards 2009 e 2010, mas é super interessante. Você já imaginou lamber um selo de cartas com saber de chocolate amargo, branco, ou ao leite?  Cada conjunto de 24 selos  são organizados como uma barra de chocolate e embalados em um envelope na cor do seu sabor. Para os chocolatras de plantão uma tentação irresistível...abaixo e-mail, retornem as cartas!

CERVEJAS EUROPEIAS E SEUS AROMAS

TRAQUAIR

Envelhecida em barril de carvalho por uma semana, elaborada sem adjuntos e conservantes. Liquorosa, bem equilibrada. Amadeirada, adocicada, com aroma de malte tostado, toffee, ameixa, rum e um final chocolate. Bière de Garde, envelhece na garrafa.Consumir a 10ºC

THOMAS HARDY''S ALE
Homenageia os 40 anos da morte de Thomas Hardy e traz um trecho de seu livro The Trumpet Major (1880). Cor cobre brilhante com pouca espuma. Aroma frutado de cereja. Licorosa, lupulada, com notas frutadas e de caramelo. Envelhece por 25 anos. Safrada e numerada.Consumir a 13ºC

WESTMALLE DUBBEL
Cerveja de cor âmbar, malte aromático, equilibrado pela levedura belga. Cremosa, tem sua segunda fermentação na própria garrafa.Consumir entre 8º e 10ºC

ROCHEFORT 8
Considerada uma das melhores cervejas do mundo. Coloração acobreada, espuma fina, porém, firme. Perfume de cacau torrado e de figo. Encorpada. Sabor inicialmente picante, com final de chocolate.Consumir entre 12º e 14ºC

ROCHEFORT 10
De coloração acobreada escura, é licorosa e caramelada. Ligeiramente picante, tem notas frutadas de passas, cacau, banana e malte. Possui alto teor alcoólico, mas é suave na boca e fácil de beber. Consumir entre 12º e 14ºC

WATERLOO DOUBLE
Malte tostado e aroma de caramelo, com notas apimentadas e de frutas secas. Cerveja suave com forte caráter. Tonalidade amarronzada. Consumir a 8º C

CHIMAY TRIPLE
Produzida sob a supervisão dos monges trapistas. Suave, ricamente maltada, com sabores de pimenta, canela e gengibre.Consumir entre 6º e 12ºC

CHIMAY BLUE
Forte e encorpada. Aroma de levedo, com toque floral. Perfeita com cordeiro, queijos faixa azul ou um bom charuto. Coloração acobreada e espuma cremosa, sugerindo sutil aroma de pêssego. Sua segunda fermentação é feita na garrafa.Consumir entre 10º e 12ºC

CHIMAY GRANDE RÉSERVE
Sabor de porto e sândalo. Levemente apimentada, com noz moscada. No final, leve tostado e amargor. Boa companheira para um charuto ou para um queijo Roquefort.
Consumir entre 10º e 12ºC

Aroma Marketing

Getting beyond the coffee, bread and chocolate paradigms.


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